Asztaltánc

Egy mazsolás túrótortának indult a történet, amikor eszembe jutott, hogy vannak mazsolahisztériától gyötört barátaim is, tehát a mazsola kiesett. Édesítésnek és egyben színesítésnek a saját készítésű szilvalekvár lépett a helyére, noha ez vizuális átstrukturálást is…

Ha május, akkor bodza, ebben nincs pardon. Évek óta visszajárunk a felsőpakonyi barátaink kertjében sudárló bodzabokorra, amely minden tavasszal hűségesen megajándékoz szép virágaival, s mivel csöndes utcában áll a ház, az autók sem porozzák be. Jobb is, a beporzáshoz jobban…

[caption id="attachment_2553" align="alignnone" width="480" caption="Béres Dáviddal, aki remekül végigfotózta és kitartóan végigkóstolta a könyvet"]  Ráday Mihállyal, a könyv egyik ajánlójával Már jó néhányan a helyszínen voltak, amikor néhány süteményestálcával…

Több mint egyhetes németországi gasztrokalandozás után érkeztem haza: Würzburg pincéi, Mainz pezsgői, a Coblenz városánál végződő Mosel völgyének szépségei, az Ahr folyót szegélyező meredek hegyoldalakra felkúszó szőlőskertek, Cochem mesekastélyának képei még kavarognak…

Ha egyszerűen csak arra vagyunk kiváncsiak, hogy mi is az a ragu, amelyet a magyar menzakonyhákban gyakran futtatnak, akkor ezt a definiciót találjuk: nagyobb – 2 -3 centiméteres – kockákra vágott húseledel, amelyet rövid lében, zöldségalapon párolnak lassan vajpuhára. A…

Mindenkit elfoghat az irígység, beléptem a sztárkategóriába. Már csak a legvégső lépcsőfok bevétele (megtétele?) van hátra, celebbé válni. Remélem ez is sikeres lesz, ha már hónapok óta különórákra járok Kiszel Tündéhez. Bele kell azonban húznom, mert a leépülésem…